CHUTNEY DE PLÁTANO Y MANZANA

Ingredientes:

 1/2 kg plátanos 

1 manzana 

1 cebolla 

 1 cucharada jengibre rallado 

1 Pimiento rojo 

 125 gr azúcar 

 150 ml vinagre 

 1/2 cucharadita garam massala 

 1/2 cucharadita cardamomo molido 

1/2 cucharadita pimienta negra o media pimentón cayena natura 

 Preparación: 

 Lavar y pelar la manzana, cortar en trozos, hacer lo mismo con el plátano. Cortar la cebolla y el pimiento en cuadritos y sofreírlos, cuando la cebolla empiece a tomar color le añadimos los ingredientes restantes. Cocer hasta a fuego lento hasta que se ablande la fruta, mientras lo removemos hasta que tenga la consistencia de una mermelada. Envasar en caliente en frascos de cristal y esterilizar al baño María durante treinta minutos Este chutney puede acompañar asados de carne.