Ingredientes para 4 personas:
4 lenguados de ración
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de aceite puro de oliva
Harina para rebozar
4 cucharas de almendras picadas
250cc. de crema de leche
Perejil picado
Sal
12 langostinos
Poner en una sartén la mantequilla y el aceite, salteamos un poco los langostinos. Reservar.
Freímos el lenguado que primero habremos salado y pasado por harina . Reservar.
En la grasa de la sartén poner la almendra ,dar unas vueltas y añadir seguidamente la crema de leche. Se deja que la salsa tome consistencia, rectificar de sal y añadirle un poco de perejil para darle color.
Poner el lenguado en el plato y lo salseamos por encima, acompañado de los langostinos.
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