TARTA DE CHOCOLATE PARA CELIACOS

Ingredientes:

 300 gr de azúcar 

200 gr de manteca 

150 gr de chocolate amargo 

250 gr de harina de maíz 

150 gr de harina de arroz

6 huevos 

6 cucharaditas de polvo leudante 

Una pizca de sal 

 Preparación:

  Bate la manteca con el azúcar hasta lograr que tome una consistencia cremosa, luego añade de a poco las yemas y sigue batiendo hasta conseguir el punto letra. Derrite el chocolate a baño de María con cuidado de que no se queme y cuando esté listo agrégalo a la anterior preparación, mezcla e incorpora las harinas, el polvo leudante y la sal previamente cernidas. Por otro lado bate las claras a punto nieve y une a la mezcla anterior con movimientos envolventes. Vuelca la preparación en un molde para horno previamente enmantecado y enharinado. cocina a temperatura moderada durante 40 a 50 minutos y para saber si está lista pincha un cuchillo en el centro, si sale limpio la puedes retirar del fuego.