HAMBURGUESA DE POLLO CON SALSA DE TOMATE

Ingredientes:

 500 gramos de pechuga de pollo picada.

 ¼ de cebolla. 

 1 huevo.

 2 cucharadas de pan rallado. 

 4 cucharadas de aceite. 

 Pimienta negra. 

 1 decilitro de salsa de tomate.

 Unas hojas de lechugas variadas.

 1 tomate de ensalada.

 4 cucharadas de aceite de oliva. 

 1 cucharada de vinagre de sidra. 

 Sal.

Preparación: 

 Pelamos y picamos finamente la cebolla. Ponemos la carne de pollo picada en un bol y sazonamos con sal y pimienta. Añadimos la cebolla picada, incorporamos el huevo batido y el pan rallado. Mezclamos bien todos los ingredientes. Repartimos la mezcla en 4 u 8 partes y formamos las hamburguesas. Las rociamos con aceite y las doramos en la plancha 4 minutos por cada lado. Servimos sobre un pan tostado y acompañamos de un poco de salsa de tomate y ensalada de lechuga y tomate.