Entrecot al roquefort


Ingredientes para 4 personas:

4 entrecots de buey ( tu eliges el tamaño)

Para la salsa roquefort:

100g de queso roquefort
1 vaso de nata líquida
Pimienta negra molida

Elaboración:

En un cazo ponemos la nata a calentar y cuando esté templadita vamos añadiendo el queso roquefort desmenuzado y vamos removiendo con una cuchara hasta que el queso se deshaga. Por último le ponemos pimienta negra molida, y la reservamos para cuando vayamos a montar el plato.

Ahora hacemos a la plancha los entrecots, al punto de la carne que más te guste.

Y para la presentación, ponemos el entrecot en un plato añadimos la salsa por encima. Puedes acompañar con una guarnición de patatas y pimientos verdes asados o con unos huevos rotos.

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