POLLO EMPANADO CON HIERBAS


Ingredientes:

Filetes de pechuga de pollo
Tomillo, perejil, albahaca, menta, salvia y romero frescos
Pan rallado
Huevos
Leche
Aceite de oliva virgen extra
Harina

Poner los filetes a macerar con leche, debe cubrirlos, durante una hora como mínimo en la nevera. Mientras picar las hierbas y añadirles pan rallado.

Pasar los filetes por la harina, el huevo batido y la mezcla de hierbas.
Freír en abundante aceite y dejar sobre papel de cocina para que suelte el exceso de grasa.

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