Crema helado de queso con granizado de manzana verde y gelatina de miel



Ingredientes: 4 personas

Para el helado:

½ Kg. de queso fresco, 300 gr. de azúcar, 250 gr. de nata, 325 gr. de leche.

Para la gelatina de miel:

600 gr. de miel
400 gr. de agua
5 hojas de gelatina

Para el granizado de manzana verde:

6 manzanas verdes
100 gr. de licor de manzana verde
175 gr. de almibar

Elaboración:

Para el helado de queso: Triturarlo todo e introducir en la sorbetera siguiendo las instrucciones del fabricante. Para la gelatina de miel: Calentar la miel. Hervir el agua, mezclar ambos elementos y añadir las hojas de gelatina. Para el granizado de manzana verde: Triturarlo todo junto y congelar. Final y presentación: Presentar todo los elementos tal y como se dispone en la foto.

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