Hamburguesas de pollo para diabéticos


Ingredientes:
para 5 porciones

5 pechugas de pollo
1 huevo grande
Sal y pimienta, a gusto
1 cebolla grande
40 grs margarina vegetal
Nuez moscada, a gusto

Preparación:

Coloca las pechugas de pollo en la procesadora y tritúralas. Vuelca esta preparación en un recipiente y luego le mezclas, el huevo y la margarina vegetal. Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada a gusto.

Toma con la mano pequeñas porciones de la pasta, y después las aplanas entre dos papeles de celofán. A continuación las reservas en un recipiente en la heladera hasta el momento de asarlas a la plancha. Una vez cocidas y antes de servirlas corta la cebolla en aros o tiritas y dóralas en un poquito de aceite, colocándolas por encima de las hamburguesas.

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