Flan de manzana en microondas


Ingredientes (para seis porciones)

1 cucharada de mantequilla
½ kg de manzanas rebanadas
¼ taza de azúcar
2 huevos
¼ taza de harina
½ taza de azúcar
¾ taza de leche
½ cucharadita de vainilla

Preparación

Cocina en un recipiente tapado por espacio de cinco minutos y al 100 % de la potencia, las manzanas con la mantequilla y la ¼ taza de azúcar. Por otro lado licua los huevos con la harina, la ½ taza de azúcar, la leche y la vainilla.
A continuación mezcla esta preparación con las manzanas y viértela en un molde de 18 a 20 cm de diámetro, acaramelado, adecuado para microondas. Cocínalo por espacio de siete minutos o hasta que esté coagulado.
Debes de desmoldarlo tibio, sírvelo con crema cocida helada o helado de crema.

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