Bacalao fresco al horno con salteado de calabacín


Ingredientes (4 personas)

4 tajadas de bacalao fresco en lomos (puede ser congelado).
4 cucharadas de aceite de oliva.
Sal.
2 cebollas.
1 calabacín.

Cómo se elabora:

Limpiamos los lomos del bacalao y los salamos ligeramente. Los cocinamos ligeramente en una sartén antiadherente y posteriormente los introducimos en el horno a 180ºC durante 10 minutos o hasta que el bacalao esté cocinado.
Para el salteado de calabacines, ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva, ajo picado y cebolla en juliana (tiras finas). Cuando esté casi dorada la cebolla, agregamos el calabacín cortado en finas láminas, damos un par de vuelta al salteado y ponemos a punto de sal.
Servimos los lomos de bacalao acompañados de este salteado

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