Una forma peculiar de disfrutar de algo tan nuestro como son los plátanos… y muy diferente a lo que estamos acostumbrados!!
Ingredientes:
2 plátanos verdes
500 gr. de azúcar
1/2 l. de leche
250cc. de agua
1 cuchara de maicena
3 ramas de canela
Clavo de olor
Elaboración:
Pelar los plátanos y rallarlos. Poner una olla a hervir el agua, la canela, el clavo de olor y el azúcar. Cuando comience a hervir, añadir los plátanos lavados y rallados, sin dejar de remover.
Cuando tenga cierta consistencia, agregarle la leche, siempre removiendo hasta que el plátano esté suave. Retirar del fuego y dejar reposar hasta que enfrié. Si quedara muy líquido, agregarle maicena. Puede espolvorearse con canela molida
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