Cerezas confitadas con tostadas de pan de sésamo y queso fresco


Ingredientes (4 personas)

400 gramos de cerezas.
100 gramos de azúcar.
1 decilitro de agua.
1 limón verde.
Unas rebanadas de pan de sésamo.
100 gramos de queso fresco.

Cómo se elabora:

Colocamos en una cazuela el azúcar, la ralladura de ½ limón, el zumo del limón entero, el agua y llevamos a ebullición.
Incorporamos las cerezas sin hueso y hervimos alrededor de 10 minutos, retiramos y dejamos en reposo toda la noche.
Escurrimos las cerezas y servimos sobre una tostada de pan de sésamo o de cereales junto con el queso fresco troceado.

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